新闻刚刚发布，EWG刚刚发布了《2021年农产品农药购物者指南》。年复一年，这是我为我的家人选择哪些食物是有机的，哪些食物是传统的(非有机的)。它列出了12种农药污染最严重的农产品(“污染最严重的12种”)和15种农药污染最轻微的农产品(“干净的15种”)。
为什么有机物会起作用?人类食用合成农药与内分泌紊乱、不孕症、出生缺陷和癌症有关。尽可能减少体内的农药含量是个好主意。在四项独立的临床试验中，从传统食品转向有机食品的人发现，他们尿液中的农药浓度迅速而显著地下降。
有机食品不仅对我们的健康有好处，而且选择有机食品对地球和所有动物都有好处!
当然，总是买有机食品对钱包来说并不容易，所以在购物时认识到“脏的12”和“干净的15”是很有帮助的!
请记住，每一种抽样农产品在测试前都被彻底清洗，如果适用，还会剥皮。这意味着，即使清洗和剥皮也不能去除农药残留。当食物在生长过程中加入了农药，农药就成为了食物的一部分。
我们开始吧…
买什么有机食品:一打脏的
尽可能购买这12种有机食品．这些是被检测出农药污染最严重的。
- 草莓
- 菠菜
- 羽衣甘蓝和芥菜
- 油桃
- 苹果
- 葡萄
- 樱桃
- 桃子
- 梨
- 灯笼椒和红椒
- 芹菜
- 西红柿
更清洁的生产食品:清洁的十五
这些农产品被检测出被杀虫剂污染最少。
- 鳄梨
- 甜玉米*
- 菠萝
- 洋葱
- 木瓜*
- 甜豌豆(冻)
- 茄子
- 芦笋
- 西兰花
- 卷心菜
- 猕猴桃
- 菜花
- 蘑菇
- 蜜汁梅隆
- 哈密瓜
*甜玉米和木瓜在15种干净的名单上，然而，在美国出售的一些是由转基因种子生产的。所以，虽然它们可能没有被杀虫剂污染，但它们可能含有转基因生物。环境工作组建议，如果你想避免转基因生物，就购买有机食品。
另一件需要注意的事情是，EWG的《农产品中农药购物者指南》只涵盖农产品。葡萄干被认为是加工食品，因为它们不是处于原始状态。如果葡萄干被认为是一种农产品，那么它将是被杀虫剂污染的头号食品。有一件很重要的事要记住，如果你的孩子像我一样喜欢葡萄干。买有机!
来源:
https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
